Gelado de lima

Hoje vou fazer um gelado caseiro muito simples e saboroso, um gelado de lima.
Vou utilizar iogurtes em vez do leite, acho mais simples de fazer.

Ingredientes:

4 copos de iogurte natural
1 lata de leite condensado
2 limas

Modo de preparação:
Rala-se a casca das duas limas, e extrai-se o seu sumo.

No copo da Bimby, ou num liquidificador colocam-se os iogurtes e o leite condensado.
Juntam-se o sumo e as raspas das limas.
Bate-se durante 5 minutos.
Coloca-se num recipiente próprio para o congelador durante 1 hora.
Ao fim desse tempo retira-se e bate-se o sorvete novamente 5 minutos, volta ao congelador mais 1h.
Este processo deve ser repetido 4 vezes de modo a criar bolhas de ar no sorvete tornando-o mais leve e cremoso.

Na hora de servir deve retirar-se do congelador para o frigorífico uns minutos antes para que as bolas de gelado saiam mais perfeitinhas.