Tarte de maçã

Hoje vou fazer uma tarte de maçã que adoro, é um pouco trabalhosa mas vale bem a pena.

Os ingredientes são:

Para a massa:
6 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de leite
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 colher e meia de chá de fermento Royal
2 colheres de sopa de manteiga

Amassa-se tudo e deixa-se repousar uns 30 minutos. Estende-se sobre a bancada.

 Para o recheio:

7 maçãs reinetas descascadas e cortadas aos cubos
1 chávena de açucar
sumo de meio limão
2 gemas
um pouco de leite.

Esmagam-se as maçãs com um garfo e leva-se ao lume com o açucar e o sumo de limão. Desfazem-se as gemas num pouco de leite e juntam-se às maçãs. Leva-se de novo ao lume para cozer mais um pouco.
No fim deita-se uma colher de manteiga.

Coloca-se a massa numa tarteira e reserva-se a massa que sobra.
Recheia-se a tarte e com a massa que sobrou fazem-se tiras que se dispõem em cima do recheio em forma de entrançado.

Pincela-se com gema de ovo e vai ao forno a cozer 20 minutos.

Bom Apetite!