Tenho andado afastada do blog por motivos profissionais, mas estou de volta para vos deixar mais um saboroso petisco para o lanche.
Para esta tarte são necessários os seguintes ingredientes:
Massa:
300g bolacha tipo Maria
2 ovos
1 colher de manteiga sem sal (ou margarina)
Recheio:
1 lata de leite condensado
Sumo e raspa de 1 limão
3 ovos
Modo de Preparação:
Triturar as bolachas e misturá-las com a manteiga e os ovos.
Quando se tiver formado uma massa homogénea, forra-se a tarteira e reserva-se.
Separar as gemas e misturar com o leite condensado.
Acrescentar o sumo e raspa do limão.
Bater as claras em castelo acrescentando 1 colher sopa de açucar por clara até formar um merengue espesso.
Colocar o recheio na tarteira, e por cima o merengue.
Vai ao forno a 170º por 15 minutos.
Bom Apetite
